【親子鍋蓋 香りを逃がさずあつあつ仕上げ】アカオ アルミ親子鍋用蓋（エントツ付）16.5cm用

調理中の吹きこぼれをしにくくし熱効率が良くなり早く調理できます。
直径156mm 日本製
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【親子鍋の選び方】親子鍋はカツ丼や親子丼などの上にのせる具を煮込むための鍋です。
大きさは圧倒的に16cm前後のものが使用されています。
これは器である丼の直径が蓋付・蓋なしを含めて15cm前後であることが考えられます。
現在ではメーカーより13cmや18cmのものも販売されておりますがこれはミニ丼用またはジャンボカツ丼や皿に盛付ける「カツ煮」などに汎用されるためと思われます。
取っ手の形状はこぶしを立てて握る立柄タイプとフライパンのように取っ手に対して手を添えるように持つ横柄タイプがあります。
業務用では立柄が多く使われています。
また素材はアルミ・ステンレス・銅などが販売されておりますが価格や扱いやすさなどから圧倒的にアルミまたはアルミにテフロン加工を施したものが出回っています。
最後に現在のキッチン事情から I H対応のものが最近は特に人気があるようです。